تحتضن «غاليري صالح بركات»، اليوم الخميس، احتفال إطلاق كتاب Promenades Culinaires لبريجيت كالان (الصورة). صحيح أنّها حاصلة على دكتوراه في الأدب والحضارة من «معهد اللغات والحضارات الشرقية» في باريس، غير أنّ بريجيت طاهية أيضاً. في إصدارها الجديد، تدعو القارئ للسفر عبر الزمان والمكان من خلال أطباق الشرق الأوسط الأساسية مثل الحمص والتبولة والمانتي والبوريك. وعن طريق تتبع رحلة المكوّنات، يكتشف القارئ الخلفيّة التاريخيّة والاجتماعيّة والدينيّة لتقاليد الطهي في المنطقة.
* إطلاق كتاب Promenades Culinaires: اليوم الخميس ــ بين الساعة الرابعة بعد الظهر والسابعة مساءً ــ «غاليري صالح بركات» (الحمرا ــ بيروت). للاستعلام: 01/365615

اشترك في «الأخبار» على يوتيوب هنا