مقرمشات من الدود بنكهات طبيعية: هل تكون الحشرات حلاً للأزمات الغذائية؟

مقرمشات من الدود بنكهات طبيعية: هل تكون الحشرات حلاً للأزمات الغذائية؟

ترتبط الحشرات في ثقافاتنا، ولا سيما الدود، بالاشمئزاز والأطعمة الفاسدة، وبالأمراض والأوبئة وانعدام النظافة. ونأخذ على بعض الثقافات الأخرى استخدامها للحشرات ضمن أنظمتها الغذائية، ونعتبر الأمر مقزّزاً،...

فرير الجميزة: صرح عريق ينتصر مجدداً على الدمار

فرير الجميزة: صرح عريق ينتصر مجدداً على الدمار

منذ عام 1894 تقف مدرسة القلب الأقدس (فرير الجميزة) في وسط بيروت شاهدة على تاريخ توالت خلاله فترات الانهيار والازدهار. فالمبنى الذي بناه الرهبان الفرنسيون على طراز المدارس الأوروبية منذ 128عاماً، شهد...

تعدّد الفتاوى في شأن الأموال المحجوزة: الزكاة بـ«شيك مصرفي»!

تعدّد الفتاوى في شأن الأموال المحجوزة: الزكاة بـ«شيك مصرفي»!

منذ عام تقريباً توقّفت أم علي عن بيع جيرانها وأهل قريتها بالدَّين كما اعتادت أن تفعل منذ سنوات. فالحياة أصبحت صعبة والأسعار متقلّبة، والأهمّ بالنسبة إليها أنّ هذه الديون لم تعد تجد من يسدّدها حين...